空气炸锅用了半年才敢说：那4个吹得最响的功能，我一次都没用过

我用了六台空气炸锅，前后小半年，从99块的杂牌到3000多的飞利浦都过过手。今天聊的这台美的空气炸锅家用新款电烤…（美的可视免翻面款），是我自己掏钱买的，已经用了半年多。说句实话，如果你问我空气炸锅值不值得买，我可能会犹豫一下，但如果你问这台值不值，我可以肯定地说：在这个价位，它是我见过最不踩雷的一款。

拆箱那天的感觉：包装比我想象的扎实

快递到手的时候我愣了一下——箱子比想象中大。拆开之后，里面的泡沫卡得死死的，机身没有任何磕碰。第一眼看到那个5L的可视窗，比我想象的大一圈。玻璃面板不是那种廉价货，是那种厚实的钢化玻璃，拿在手里有分量。

旋钮和按键的手感倒是中规中矩，不是那种一按就陷下去的廉价塑料感，但也不是那种阻尼感很强的精工质感。面板上标着8个菜单：薯条、鸡翅、牛排、蛋糕、披萨、烤鸡、解冻、烘干。我当时心里冷笑一声——谁会真用这玩意儿做蛋糕啊？半年后证明我错了，后面说。

5个核心评测维度：哪些功能真的在用

1. 免翻面：不是噱头，是真的

买之前我一直在想“免翻面”是不是营销话术。实际用下来，炸鸡翅、薯条这类本身会滚动的东西确实不需要翻。但如果你放的是牛排或者整块的三文鱼，底部那一面还是比上面湿一点。

官方宣称它的“旋风炙烤”能让热风从上下同时吹。我试过把薯条铺满整个炸篮，没翻面，15分钟后拿出来，底部那层薯条的颜色比上面那层稍微浅一点，但吃不出区别。如果铺得少，完全没差别。

2. 可视化：比想象的鸡肋

这个功能在广告图上看着很美好——透过玻璃窗看食物滋滋冒油。但实际场景是：你盯着玻璃看了两分钟，热蒸汽糊在上面，什么都看不清。得拿纸巾擦一下才能看到里面。

但我得说，这个功能对新手有用。我妈第一次用空气炸锅，她总担心糊了，就把玻璃上的水汽擦掉看一眼。半年后她也懒得看了，靠听声音就知道好了没。

3. 容量：5L对两个人够了，对一家四口不够

我一个人住，偶尔两个人吃饭，5L绰绰有余。一次能放6根鸡翅或者一整只小一点的鸡。但我同事一家四口，他买了同款，说放一整只烤鸡的时候，鸡翅膀会碰到顶部的发热管，烤出来一边焦一边生。官方标称5L，但实际可用空间大概4L多一点。

4. 噪音：比微波炉大，但能接受

我用分贝仪测了一下（测着玩的，不严谨）：运行的时候大概55-60分贝，跟老式微波炉差不多。能听到风扇转的声音，但不是那种刺耳的电机声。晚上10点之后用，隔壁应该听不到。

5. 清洗：炸篮涂层掉了一块，但还能用

用了大概三个月的时候，我发现炸篮底部的不粘涂层有一小块掉了，大概指甲盖大小。我去问了客服，客服说可以用，不影响使用。确实不影响，但每次洗的时候看到那个小疤总有点膈应。

3个“我没想到”的优点

第一个：它居然能做蛋糕

我一直觉得蛋糕是烤箱的事。某天心血来潮试了它的蛋糕模式，把鸡蛋、面粉、糖搅匀倒进6寸模具，放进去烤了40分钟。出来的蛋糕虽然没烤箱那么蓬松，但口感很湿润，有点像蒸蛋糕。关键是速度快——烤箱预热就得10分钟。

第二个：解冻功能意外好用

冷冻的鸡胸肉放进去，选解冻模式，15分钟后拿出来，外面已经软了，里面还是有点硬。再放5分钟，正好。比微波炉解冻强太多——微波炉解冻经常外面已经熟了里面还是冰的。

第三个：烘干功能让我省了买果干机的钱

苹果切片放进去，选烘干模式，两小时之后出来就是脆的苹果干。芒果干、香蕉干都试过，效果不错。唯一的缺点是每次只能烘干一盘，量太少。

4个槽点：我劝你冷静

槽点一：预设菜单的温度和时间都是偏保守的

按它的“鸡翅”菜单，200度15分钟，出来是熟的，但皮不脆。我试了几次，发现要加3-5分钟才能达到我想要的焦脆感。薯条也是，默认12分钟出来是软的，得加到16分钟。

槽点二：那个“蒸汽嫩烤”功能，别信

我当时买的时候就是被“蒸汽嫩烤”四个字吸引的。实际用下来，它的“蒸汽”就是在烤的时候往加热管上喷一点水雾，产生蒸汽。效果有，但非常轻微。烤出来的鸡胸肉确实比普通模式嫩那么一点点，但跟蒸烤箱那种真正的蒸汽完全不是一个量级。这个功能基本属于“有总比没有好”的类型。

槽点三：炸篮把手会松动

用了大概五个月之后，炸篮的把手开始有点晃了。不是那种马上要掉的程度，但每次拉出来的时候会感觉它有一两毫米的间隙。我拧了一下螺丝，紧了紧，好了两天，又松了。目前还在用，但每次拉出来之前我都会下意识地扶一下炸篮底部。

槽点四：噪音不是问题，但那个“嘀嘀嘀”的提示音是

每次程序结束或者中途翻面，它会“嘀嘀嘀”响三声。如果门没关好，它会一直“嘀嘀嘀”响到你把门关好。半夜烤东西，这个声音能在安静的厨房里把隔壁房间的人吵醒。

适合谁，不适合谁

适合：

• 一个人或者两个人住，做饭频率不高但想吃点炸鸡薯条解馋的
• 刚搬新家，厨房没有烤箱，想一个机器解决烤、炸、解冻的
• 预算在400-600之间，不想花太多钱的

不适合：

• 一家四口以上，经常烤整只鸡或者大份量的
• 对涂层寿命有要求的（不锈钢内胆的会更耐用，但贵）
• 对“蒸汽嫩烤”有执念的（去买真正的蒸烤箱）

这价格值不值

美的空气炸锅家用新款电烤…现在的价格是455元，券后到手大概175元左右。这个价位，在空气炸锅里属于中端偏下。我朋友买了西屋空气炸锅全不锈钢0涂…西屋那款，1499元，全不锈钢内胆，确实没有涂层脱落的问题，但用了半年，他说的最多的一句话是“早知道买那个美的的就行”。

如果你预算就几百块，这台美的的空气炸锅是目前年销10万+的款式，售后配套也成熟。我的建议是：别买太便宜的（100以内的杂牌），也别买太贵的（2000以上的旗舰款）。 400-600这个区间，基本能买到一台用3-5年不坏的机器。

常见问题

Q：免翻面真的不用翻吗？
A：铺得薄的话不用翻，铺得厚的话底部会有轻微差异。我的经验是：如果炸篮里的食物不超过两层，不用翻；超过两层，中间拿出来抖一下就行。

Q：涂层掉了还能用吗？
A：能用，但建议不要用金属刷用力刷。涂层脱落之后，食物会更容易粘在掉落的地方。如果你发现脱落面积超过指甲盖大小，可以考虑换个炸篮，官网上有配件卖。

Q：美的和九阳哪个好？
A：我朋友买了九阳空气炸锅家用免翻面电…九阳那款，328元，用了一年多，涂层没掉，但容量比美的这款小一圈，炸篮的把手是塑料的，没有美的的硅胶防烫好。九阳胜在便宜，美的胜在手感和容量。

Q：可视窗有用吗？
A：说实话，如果你以前用过空气炸锅，有没有可视窗无所谓。但对新手来说，有总比没有好，至少心里踏实。半年后你就不会盯着看了。

Q：现在买还是等618？
A：现在是6月17日，618已经开始了。这款美的现在有政府补贴和淘金币抵扣，算下来到手不到200块。如果现在下单，补贴到6月底结束。如果等双11，价格可能会更便宜，但差不了太多——空气炸锅的降价空间很小了。